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Gesundes Pausenbrot

Ein gesundes Pausenbrot ist eine wichtige Voraussetzung für einen erfolgreichen Schultag. Gerade Kinder sollten gesund und abwechslungsreich essen, da sie noch wachsen. Damit Ihr Kind mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt wird, sollten folgende vier Bestandteile in die Brotdose:

• Kohlenhydrate
  Vor allem die komplexen Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten helfen den Kindern dem Unterricht konzentriert zu folgen. Sie werden nur schrittweise abgebaut und liefern so über Stunden die notwendige Energie fürs lesen und rechnen lernen.
  
  
• Eiweiß
  Für den Aufbau von Knochen und neuem Gewebe brauchen Kinder viel Eiweiß. Der Bedarf lässt sich am besten mit Käse, Quark, Joghurt oder Milch decken. Eiweiß aus Wurst oder Fleisch sollte die Ernährung nur ergänzen.
  
  
• Vitamine und Mineralstoffe
  Vitamine und Mineralstoffe braucht der Körper Ihres Kindes für alle lebenswichtigen Funktionen. Er kann sie aber nicht ausreichend selbst herstellen. Daher muss er sie über die Nahrung, vor allem durch den Verzehr von Obst und Gemüse, aufnehmen.
  
  
• Getränke
  Ein Mangel an Flüssigkeit kann die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit vermindern. Mit Mineralwasser, Frucht- oder Kräutertees und Saftschorlen als Durstlöscher kommt Ihr Kind fit und konzentriert durch den Schultag.
  
  

Dreimal Pausenbrot mit Fantasie

Nichts schmälert die Lust am Essen mehr, als täglich das Gleiche zu essen. Mit unseren Pausenbrot-Rezepten sorgen Sie für Abwechslung in der Pause.

1. Mozarellabrötchen

Zutaten:
1 Vollkornbrötchen
2 EL Pesto
2 Scheiben Mozarella
2 Scheiben Tomaten
ein paar Blätter Rucola

Zubereitung:
Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit Pesto bestreichen. Die untere Hälfte mit Mozarella, Pesto und Rucola belegen und das Brötchen zusammenklappen.

2. Laugenstange mit Ei

Zutaten:
1 Laugenstange
½ TL mittelscharfer Senf
1 TL Salatmayonnaise
6 Scheiben Gurke
1 hart gekochtes Ei

Zubereitung:
Laugenstange aufschneiden. Die untere Hälfte erst dünn mit Senf, dann beide Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Ei in Scheiben schneiden und zusammen mit den Gurken auf die untere Hälfte legen. Laugenstange zusammenklappen.

3. Bunte Pausenspieße

Zutaten:
2 Scheiben Vollkornbrot
2 EL Frischkäse
3 Kirschtomaten
100 g Salatgurke Gurken
½ Paprika
4 Scheiben Putenschinken
Holzspieße

Zubereitung:
Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Die Frischkäseseiten aufeinanderlegen und in neun Stücke schneiden. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd Brot, Gemüse und Putenschinken auf die Spieße stecken.

Noch Fragen?

Sie haben noch Fragen zu Gesunder Ernährung? Unsere Ernährungsexpertin Teresa Hermann erreichen Sie unter der 06102 2909-827. Oder schreiben Sie eine E-Mail an teresa.hermann@salus-bkk.de.

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